Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6). Eine Terrinen- oder Kuchenform mit Backpapier auslegen, um das Entformen zu erleichtern.
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das Hühnerhackfleisch und das Putenhackfleisch vermengen.
Zwiebel, Knoblauch und geriebene Karotte hinzufügen und gut vermischen.
Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die Masse in die Form füllen und mit einem Löffel gut verdichten, damit die Terrine beim Garen zusammenhält.
Decken Sie die Form mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Stellen Sie die Form in eine große Auflaufform und füllen Sie diese mit heißem Wasser, um die Terrine im Wasserbad zu garen.
Etwa 1 Stunde backen. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie eine Messerklinge in die Mitte einführen: Sie sollte heiß herauskommen.
Abkühlen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor es aus der Form genommen und in Scheiben geschnitten wird.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
