Bereiten Sie die Zutaten vor:
1 Tasse Haferflocken abmessen.
1 Banane zerdrücken.
5 Esslöffel Ricotta abmessen.
5 Esslöffel Eiweiß abmessen.
Den Saft einer Zitrone (ca. 30 ml) auspressen.
Zutaten vermischen:
In einer Schüssel Haferflocken, Bananenpüree, Ricotta, Eiweiß und Zitronensaft vermischen.
Eine Prise Vanillin, spanischen Safran und Kurkuma hinzufügen.
Nach Geschmack mit Stevia süßen.
Backen Sie die Muffins:
Den Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Die Masse gleichmäßig in ein mit Muffinpapier ausgelegtes oder leicht gefettetes Muffinblech verteilen.
40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und servieren:
Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren 30 Minuten abkühlen.
Genießen Sie diese Muffins als gesundes Frühstück, Snack oder Dessert.
Präsentationsvorschläge:
Heiß mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Schuss Honig servieren.
Servieren Sie es mit einem frischen Obstsalat für ein komplettes Frühstück.
Genießen Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee als Nachmittagssnack.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Banane gut zerdrückt ist, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Passen Sie die Süße an, indem Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Stevia hinzufügen.
Für mehr Konsistenz können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte untermischen.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei (stellen Sie sicher, dass die Haferflocken zertifiziert glutenfrei sind)
Kalorienarm
Ohne künstliche Zusatzstoffe
Lagerung:
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