Vorbereitung:
1. Mascarpone mit Milch und Eiern mit einem elektrischen Schneebesen verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz entsteht.
2. Den Zucker hinzufügen und weiterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Frischen Zitronensaft und Zitronenaroma unterrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Das gesiebte Mehl hinzufügen und vorsichtig vermischen, damit der Teig nicht zu fest wird.
4. Eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser großzügig mit Butter bestreichen, damit der Teig nicht festklebt.
5. Die Mischung in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
6. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und backen Sie ihn 35 Minuten lang. Beobachten Sie den Garvorgang, damit er nicht zu schnell braun wird.
7. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Portionen: 6
