1. In einem Topf Zucker, Zitronensaft und Butter bei mittlerer Hitze vermischen. Mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Zitronenschale und Salz hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten lang weiterkochen, bis die Mischung eindickt.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Backpulver ein. Die Mischung wird sprudeln, gut vermischen.
4. Die Masse in eine zuvor mit Butter bestrichene Form füllen und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. Sobald die Bonbons abgekühlt sind, schneiden Sie sie in kleine Quadrate oder Formen Ihrer Wahl.
6. Überziehen Sie die Bonbons mit Kristallzucker, um ihnen ein funkelndes Finish zu verleihen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
