Hühnchen, Bohnen, Mais und 1 Tasse Enchiladasauce unterrühren.
Verteilen Sie 1/2 Tasse Enchiladasauce auf dem Boden einer großen Auflaufform/eines großen Backtellers.
Legen Sie 2-3 Zucchinischeiben leicht überlappend auf eine Arbeitsfläche (genug Scheiben, um eine 3-4 Zoll breite Rolle zu bilden) und geben Sie 2-3 Esslöffel Hühnerfüllung hinein, bevor Sie sie rollen und in die Auflaufform legen. Herd. Wiederholen, bis die Füllung und die Zucchini aufgebraucht sind, etwa 24 Rollen.
Die restlichen 1/2 Tasse Enchiladasauce über die Brötchen streuen, gefolgt von Käse.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und an den Rändern Blasen entstehen.
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