Zutaten :

300 g Hackfleisch (Rind oder Huhn)
200 g weißer Reis
400 ml Gemüsebrühe
1 Dose zerdrückte Tomaten (400 g)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 EL. Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 EL. Teelöffel Paprika
1 EL. Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack)
150 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
2 EL. Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Ein paar frische Korianderblätter zum Garnieren
Anweisungen :