Einfaches Rezept für schottische Eier
Scotch Eggs sind ein klassischer britischer Leckerbissen, der aus hartgekochten Eiern, herzhaften Würstchen und einer knusprigen Paniermehlschicht besteht. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Picknicks, Partys oder als sättigender Snack und verkörpert die Einfachheit und Substanz der traditionellen britischen Küche. Unser einfaches Scotch-Ei-Rezept garantiert jedes Mal eine knusprige, goldene Kruste und perfekt gegarte Kerne.
Der Ursprung der schottischen Eier
Die Geschichte der schottischen Eier ist so reichhaltig wie ihr Geschmack. Sie stammen aus dem England des 18. Jahrhunderts und wurden zunächst als tragbarer Snack für Reisende entwickelt. Im Laufe der Zeit hat sich diese Delikatesse weiterentwickelt und auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen. Die Kombination aus proteinreichen Eiern und gewürztem Fleisch macht es sowohl köstlich als auch nahrhaft.
Zutaten
Für die Eier:
6 große Eier (plus 2 zusätzliche zum Bestreichen)
1 Teelöffel weißer Essig (optional, zum leichteren Schälen)
Für die Wurstmasse:
500 g (1 Pfund) gemahlene Schweinswurst
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Paprika
geräuchertes Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Bespannung:
1/2 Tasse Mehl
Allzweck 2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für mehr Knusprigkeit)
1 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional, für den Geschmack)
Zum Braten:
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