Eine einfache Entenstopfleber-Confit-Torte, hier mit Pfifferlingen und Champignons. Ein wahrer Genuss. Für das Rezept habe ich einen Kreis mit 18 cm Durchmesser verwendet und 2/3 der Proportionen gemacht, er ist für 6 Personen geeignet, also habe ich das Rezept für 8 Personen angegeben.
Inhaltsverzeichnis
So bereiten Sie eine sehr einfache Entenstopfleber-Confit-Torte zu
Zutaten :
200 g rohe Entenstopfleber
3 Entenkeulen-Confit
200 g Hühnerleber
250 g gemischte Pfifferlinge und Steinpilze (frisch oder gefroren)
1 Apfel
1 Ei + 1 Eigelb
2 Rollen reiner Butterblätterteig
1 Scheibe Sandwichbrot
3 cl roter Portwein
2 cl Cognac
Butter Neutrales Öl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Vorbereitung:
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