Fondant-Zucchini-Gratin ist ein leichtes und leckeres Gericht, perfekt für Gemüseliebhaber. Die Süße der Zucchini, kombiniert mit der Fülle von Sahne und Käse, ergibt ein cremiges Gratin, das auf der Zunge zergeht.
Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
200 ml flüssige Crème fraîche
100 ml Milch
150 g geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler oder Comté)
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Eier
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Ein paar Zweige frische Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
