Aufgefallen:
200 g Reis (einer der besten Langkorn- oder Basmatireissorten)
1 Portion Thunfisch im abgetropften Saft
2-3 hartgekochte Eier, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Gurke gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Mais (abgemessen, abgetropft)
100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Bund gehackte Petersilie
Saftige Zitrone
3-4 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Oliven oder Kapern verwenden
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