🍖 Beef Stroganoff nach Alain-Ducasse-Art – ein raffiniertes und leckeres Gericht 🍄
Beef Stroganoff, neu interpretiert von Alain Ducasse, ist ein wahres Juwel der Gastronomie. Dieses ikonische Gericht aus zarten Rindfleischstücken und einer cremigen Pilzsauce ist ideal für ein raffiniertes Abendessen. Es vereint Reichhaltigkeit, Cremigkeit und Einfachheit mit Eleganz und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen.
Zutaten (für 4 Personen):
600 g Rinderfilet 🥩
200 g Champignons 🍄
2 Zwiebeln 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
20 cl dicke Crème fraîche 🥛
1 EL. Esslöffel süßer Paprika 🌶️
1 EL. Esslöffel Tomatenmark 🍅
1 EL. Esslöffel Dijon-Senf 🟡
10 cl Weißwein 🍷
30 g Butter 🧈
2 EL. Esslöffel Olivenöl 🫒
Frische Petersilie zur Dekoration 🌿
Salz und Pfeffer
Anweisungen :
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