Zutaten
2 Hähnchenbrüste
220 g Champignons, gereinigt und in Scheiben geschnitten
1 Würfel Hühnerbrühe
100 ml heißes Wasser
3 Schalotten, fein gehackt
2 Teelöffel Senf (mild oder kräftig, je nach Vorliebe)
2 Teelöffel dicke Crème fraîche
3 Teelöffel frischer oder getrockneter Estragon
2 Teelöffel Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
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