Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse (alternativ andere Kekse oder Löffelbiskuits)
100 g geschmolzene Butter
Für die Käsesahne-Füllung:
500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark, je nach Vorliebe)
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
150 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronenschale (optional, für zusätzliche Frische)
10 g Gelatine (1 Päckchen, oder 6 Blatt Gelatine)
2 EL Zitronensaft
Für den Belag:
300 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) oder eine fruchtige Soße
1 EL Zucker (für die Beeren, optional)
1 TL Zitronensaft (für die Beeren, optional)
Für die Dekoration:
200 ml Sahne
1-2 EL Puderzucker
Frische Beeren oder Minzblätter (zum Garnieren)
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
