Bunte Gemüsesuppe
Liebe Freunde, wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte ein Kommentar! Heute möchte ich Ihnen ein einfaches und gesundes Rezept für eine bunte Gemüsesuppe vorstellen, die nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch wunderbar schmeckt. Diese Suppe ist perfekt für die kälteren Tage und lässt sich leicht anpassen. Lassen Sie uns gleich mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen!
Zutaten
Um diese köstliche Gemüsesuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1 Zwiebel, fein gehackt: Sie bildet die aromatische Basis der Suppe.
2 EL Olivenöl: Für das Anbraten des Gemüses und einen gesunden Fettgehalt.
2 Selleriestangen, gehackt: Für zusätzlichen Geschmack und Crunch.
2 Karotten, geschält und gehackt: Süß und vollgepackt mit Nährstoffen.
1 süße rote Paprika, gehackt: Für eine bunte Farbe und einen süßen Geschmack.
1 süße orange Paprika, gehackt: Ergänzt die rote Paprika und fügt noch mehr Süße hinzu.
1 Zucchini, gehackt: Für eine zarte Textur und zusätzlichen Geschmack.
2 Kartoffeln, geschält und gehackt: Sie geben der Suppe eine sämige Konsistenz.
1 Chilischote, fein gehackt: Für eine angenehme Schärfe (nach Belieben).
2 Knoblauchzehen, gehackt: Für ein intensives Aroma.
1 TL Salz: Für die nötige Würze.
1/2 TL schwarzer Pfeffer: Für zusätzlichen Geschmack.
1 TL getrockneter Thymian: Ein klassisches Gewürz, das gut zu Gemüse passt.
1 Liter Gemüsebrühe: Die Grundlage für die Suppe, die für Geschmack sorgt.
1 Tasse gefrorene Erbsen: Für einen süßen und zarten Biss.
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt: Für die Garnitur und zusätzlichen Frischekick.
Zubereitung
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