Zutaten :
200 g Krabbenfleisch
150 g geräucherter Lachs
Der Saft einer halben Zitrone
100 g gekochte und geschälte Garnelen
200 g Frischkäse (Philadelphia oder Mascarpone)
1 Esslöffel Crème fraîche
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer
Ein paar Zweige Dill oder Schnittlauch zur Dekoration
Anweisungen :
Zubereitung der Füllung:
In einer Schüssel das Krabbenfleisch, die in kleine Stücke geschnittenen Garnelen und die Hälfte des ebenfalls in Stücke geschnittenen Räucherlachses vermischen. Frischkäse, Crème fraîche, Zitronensaft, Schnittlauch und Dill hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung des Protokolls:
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