Opas Eiersalat mit Knoblauch
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Zutaten:
6 Eier
(Tipp: Frische Eier bringen den besten Geschmack und lassen sich leichter schälen.)
1 EL mittelscharfer Senf
(Tipp: Senf verleiht dem Salat eine angenehme Würze und leichte Schärfe. Bei Bedarf kann auch scharfer Senf verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.)
125 ml Naturjoghurt
(Tipp: Naturjoghurt sorgt für eine cremige Konsistenz und bringt eine leichte Säure. Für eine reichhaltigere Variante kann auch griechischer Joghurt verwendet werden.)
2 große Gewürzgurken
(Tipp: Gewürzgurken geben dem Salat eine frische, leicht saure Note und passen perfekt zum Ei.)
1 Knoblauchzehe (alternativ: 1 TL Bärlauchpesto)
(Tipp: Knoblauch bringt einen intensiven Geschmack, während Bärlauchpesto eine mildere, aber dennoch aromatische Alternative ist. Ideal, wenn man den Knoblauchgeruch vermeiden möchte!)
Salz und Pfeffer
(Tipp: Salz hebt den Geschmack aller Zutaten hervor, während Pfeffer eine leichte Schärfe hinzufügt.)
Frische Petersilie
(Tipp: Petersilie sorgt für Frische und Farbe im Eiersalat und rundet den Geschmack ab.)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
