Butter: 2 Esslöffel
Knoblauchzehen, Koteletts: 2
mittelgroße Zwiebel, gehackt: 1/2
Spinat: 5 Unzen
Salz (für Spinat): 1 Teelöffel
Pfeffer (für Spinat): 1 Teelöffel
Semmelbrösel: 1/3 Tasse
Frischkäse: 125 Gramm
Käse, gerieben: 1/4 Tasse
Dill, gehackt: 2 Esslöffel
Blatt Blätterteig: 1
Lachsfilet: 1
Salz (für Lachs): 1 Teelöffel
Pfeffer (für Lachs): 1 Teelöffel
geschlagenes Ei
Lachs en croute ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept auf Basis eines frischen Lachsfilets. Es wird auch Salmon Wellington genannt, weil es die Meeresfrüchte-Version des Hackbratens Wellington ist. Mit diesem Rezept erhalten Sie frischen, feuchten Lachs, umhüllt von Blätterteig mit Butter. Es hört sich vielleicht ausgefallen an, ist aber so einfach zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Lachs mit einer Mischung aus Spinat und Käse in einen Teig zu wickeln und ihn im Ofen zu backen, bis er schön gebräunt ist. Dies wird definitiv ein Hit für Lachsliebhaber sein.
Servieren Sie diesen Lachs-Wellington mit geröstetem Gemüse oder einem grünen Salat, und wir können fast garantieren, dass keine Reste übrig bleiben. Wir haben auch einige Tipps, damit das Ergebnis jedes Mal perfekt ist.
Was ist Salmon Wellington?
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