2 Tassen Marinara-Sauce: Marinara-Sauce dient als aromatische Basis für das Gericht und ergibt eine reichhaltige, würzige Tomatensauce, die perfekt zu Auberginen und Käse passt.
8 Unzen frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten: Frischer Mozzarella schmilzt beim Kochen wunderbar und bildet eine klebrige, cremige Schicht, die die Auberginenscheiben mit käsiger Köstlichkeit umhüllt.
1/4 Tasse gehackter frischer Basilikum: Frischer Basilikum verleiht dem Gericht einen Hauch von Farbe und Frische, wertet seine Optik auf und verleiht jedem Bissen einen lebendigen Kräutergeschmack.
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan: Parmesan verleiht dem Gericht einen salzigen, nussigen Geschmack und bildet beim Kochen eine köstlich herzhafte Kruste.
Zubereitungsmethode:
Bereiten Sie die Aubergine vor:
Beginnen Sie den Vorgang, indem Sie die Aubergine in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Legen Sie diese Scheiben in ein Sieb und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz. Lassen Sie die Auberginenscheiben etwa 30 Minuten lang im Sieb liegen, damit das Salz wirken kann und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Inneren der Aubergine entfernt. Dieser Schritt ist von entscheidender Bedeutung, da er sicherstellt, dass die Auberginenscheiben beim anschließenden Garen ihre Unversehrtheit und Textur behalten.
Nach 30 Minuten die Auberginenscheiben mit kaltem Wasser abspülen und mit saugfähigem Papier trocknen.
Panierstation aufbauen:
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