Dieser Auflauf aus Ofenkartoffeln und Fleischbällchen ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein Familienessen eignet. Er kombiniert zarte Fleischbällchen aus Hackfleisch und knusprige Ofenkartoffeln, alles überzogen mit einer würzigen Tomatensauce. Dieses einfache, aber sättigende Gericht ist leicht zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Die Kombination aus gewürzten Kartoffeln und saftigen Fleischbällchen wird durch eine pikante Sauce abgerundet, die alles zusammenhält. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche oder etwas Bekömmliches für das Wochenende suchen, dieses Rezept ist garantiert ein Hit!
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
Hackfleisch: 350 Gramm
Ei: 1
Semmelbrösel: 1 Teeglas (ca. 50 g)
Salz: 1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer: 1 Teelöffel
Zwiebel: 1 große, gerieben
Für die Kartoffeln:
Kartoffeln: 6 mittelgroße, geschält und in Scheiben geschnitten
Olivenöl: 3 Esslöffel
Salz: 1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer: 1/2 Teelöffel
Für die Soße:
Wasser: 1 Tasse (250 ml)
Tomatenmark: 1 Esslöffel (vorzugsweise Pfeffermark für zusätzlichen Geschmack)
Olivenöl: 1/2 Teeglas (ca. 60 ml)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
