Ein farbiger Kuchen ist ein saftiges und köstliches Dessert zum Nachtisch, eine Variation des Marmorkuchens und des zweifarbigen Donuts. Für die Zubereitung werden drei Scheiben Kakaokuchen in einer Form ausgebreitet und mit zwei weiteren Scheiben Vanillekuchen durchsetzt, was nach dem Schneiden ein sehr spektakuläres Ergebnis ergibt. Ideal zum Frühstück, begleitet von einem Latte Macchiato oder als Snack, allein oder mit Erdnusscreme bestrichen, wird es Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistern. Zutaten
Für den Grundteig:
180 g 00-Mehl
70 g Kartoffelstärke
3 Eier auf Temperatur
150 g Zucker hinzufügen
120 g Butter pulverisiert
110 g griechischen Joghurt aufgeweicht
16g Backpulver
1 Teelöffel Extrakt oder Essenz
Vanille Für den Kakaokuchen:
18g Kakao
bitter 20 ml griechischer Joghurt
Sie benötigen außerdem diese:
Butter für die Form
Mehle für die Form
Schnell und einfach zuzubereiten: Einfach die weiche Butter mit Zucker, Vanilleextrakt, Eiern, 00-Mehl, Stärke und gesiebter Hefe vermischen und dann den weißen Joghurt und den bitteren Kakao zur Hälfte der Mischung hinzufügen. Einfach in zwei Spritzbeutel füllen, in einer gut mit Butter und Mehl bestäubten 22-cm-Kuchenform konzentrische Kreise in wechselnden Farben formen und dann mit einem Holzzahnstocher leicht vermischen.
Das Garen in einem statischen Ofen ermöglicht es Ihnen, ein weiches und duftendes Dessert zu erhalten, das, nachdem es aus der Form genommen wurde, eine Stunde lang stehen bleibt und dann in seiner ganzen Pracht sogar am Ende der Mahlzeit genossen wird, begleitet von einer Tasse Espresso oder einem kleinen Glas Schokoladenlikör.
Um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen, denken Sie daran, die Butter und die Eier mindestens 2 Stunden vor Beginn des Rezepts aus dem Kühlschrank zu nehmen: Ersteres sollte weich und cremig sein, zweites sollte sich bei Zimmertemperatur besser mit den restlichen Zutaten verbinden.
Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert personalisieren und noch köstlicher machen, indem Sie einen Hauch dunkler Schokolade oder gehackte Trockenfrüchte hinzufügen. Sie können es auch mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone oder -Orange würzen oder die Vanille durch ein Fläschchen Mandelessenz ersetzen; Wenn es nicht für Kinder gedacht ist, können Sie einen Teelöffel Rum, Cognac oder einen anderen aromatisierten Likör Ihrer Wahl hinzufügen.
Sollte etwas übrig bleiben, kann es bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur, unter einer Kuchenform oder in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt werden.
Erfahren Sie, wie Sie einen farbenfrohen Kuchen backen, indem Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Zebrakuchen, den Kuscheldonut und den zweifarbigen Pflaumenkuchen.
So bereiten Sie einen bunten Kuchen zu
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