ZUTATEN
2 Pfund New Yorker Streifensteak (2 Steaks) oder Rib-Eye- oder Top-Lendensteak (1 Pfund jedes Steak, 1 1/4 Zoll dick)
1/2 Esslöffel Pflanzenöl oder ein stark erhitztes Speiseöl wie Rapsöl oder extra leichtes Olivenöl
1 1/2 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, geschält und in Viertel geschnitten
1 Zweig frischer Rosmarin
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