Legen Sie den ersten fertigen Blätterteig in die Form und legen Sie dann die karamellisierten Äpfel darauf.
Gießen Sie die Joghurt-Sahne-Mischung nach und nach über die Äpfel, um die Kontur gut abzudichten.
Zum Festwerden 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschläge:
Gekühlt mit einem Schuss Karamellsauce oder einer Prise Zimt servieren.
Für noch mehr Genuss servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Für einen Hauch von Farbe und Frische mit frischen Minzblättern dekorieren.
Kochtipps:
Verwenden Sie feste Äpfel wie Granny Smith oder Honeycrisp für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.
Lassen Sie die Joghurtmischung vor dem Gießen etwas abkühlen, damit die Teigschichten nicht schmelzen.
Wenn der Agar zu schnell aushärtet, erwärmen Sie ihn vorsichtig, bis er gießbar ist.
Ernährungsvorteile:
Reich an Kalzium und Protein aus Joghurt und Sahne.
Äpfel enthalten Ballaststoffe und Antioxidantien und unterstützen so die Gesundheit des Verdauungssystems.
Weniger raffinierter Zucker im Vergleich zu vielen traditionellen Kuchen.
Nährwertangaben:
Geeignet für Vegetarier.
Enthält Milchprodukte und Gluten (nicht geeignet für laktoseintolerante oder glutenfreie Diäten).
Moderater Zuckergehalt; Möglichkeit, die Süße durch Reduzierung der Kondensmilch anzupassen.
Nährwerte (pro Portion, etwa 1/10 des Kuchens):
Kalorien: 320
Protein: 6 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 2 g
Kalzium: 15 % des Tageswertes
Lagerung:
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Vorzugsweise gekühlt servieren; Vermeiden Sie es, es einzufrieren, da dies die Textur verändern könnte.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach, aber beeindruckend, perfekt für die Bewirtung von Gästen.
Vielseitig einsetzbar – ideal für Brunch, Dessert oder einen süßen Snack.
Die geschichteten Texturen aus knusprigem Teig und cremiger Füllung bilden einen köstlichen Kontrast.
Individualisierbar mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen ganz nach Ihrem Geschmack.
Abschluss :
Diese mit Joghurtcreme gefüllte Blätterteig-Apfeltorte ist ein herrliches Dessert und überraschend einfach zuzubereiten. Die Kombination aus butterartigem Blätterteig, süßen Äpfeln und cremiger Joghurtfüllung sorgt für die perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Egal, ob Sie ihn für einen besonderen Anlass backen oder sich einfach selbst etwas gönnen, dieser Kuchen wird Sie mit Sicherheit begeistern. Seine einfache Zubereitung und die beeindruckende Präsentation machen es zu einem unverzichtbaren Rezept für Bäcker aller Erfahrungsstufen.
Häufig gestellte Fragen:
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