Creme:
250 ml Milch
3 Eigelb
60 g Zucker (1/4 Tasse)
20 g Maisstärke (2 Esslöffel)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
25g Butter (2 Esslöffel)
Brioche-Teig:
7 g Bierhefe (2 1/4 Teelöffel)
20 g lauwarme Milch (1 1/2 Esslöffel)
260 g Mehl (2 Tassen)
1 Prise Salz
3 Eier
120 g Vanillebutter (1/2 Tasse)
Schokoladenstückchen (zum Garnieren)
Für die Glasur:
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
Anweisungen
Den Vanillepudding zubereiten:
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