11. Den Teig ausstanzen. Sobald Sie es ruhen lassen, drücken Sie es sanft mit den Fingerspitzen über die gesamte Oberfläche.
12. Teilen Sie es in kleine Kugeln. Schneiden Sie es mit einem sehr scharfen Messer oder mit demselben Plastikrührer, den Sie zum Kneten verwendet haben. Anschließend das Brot formen. Falten Sie die Ränder, drehen Sie den Teig um und geben Sie ihm zum Abschluss eine abgerundete Form an den Seiten. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
13. Bereiten Sie ein mit Mehl bestäubtes Tablett oder einen Brunnen vor. Platzieren Sie die Teigkugeln dort, sobald Sie sie fertig haben. Mit einem sauberen Tuch abdecken.
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