Canestrelli sind traditionelle italienische Kekse. Sie sind für ihre zarte, krümelige Konsistenz und ihren süßen, butterartigen Geschmack bekannt. Diese Kekse werden oft mit Tee oder Kaffee serviert und eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder als einfache Leckerei.
Um die perfekten Canestrelli zuzubereiten, achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden und den Teig vorsichtig zu behandeln, um seine zarte Textur zu bewahren.
Wenn man einen Keks in den Mund nimmt, fühlt es sich sofort himmlisch an.
Köstlicher Zitronengeschmack, superweiche und butterartige Textur mit leicht knusprigem Biss.
Da sie aus gekochtem Eigelb hergestellt werden, ist das etwas Neues in der Welt der Shortbread-Kekse, aber dadurch bleiben sie TAGE oder sogar Wochen lang frisch.
Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung traditioneller Canestrelli:
Zutaten
Allzweckmehl
150g
Maisstärke
100g
Butter
150g
Zucker
75g
gekochtes Eigelb
3
Vanillezucker
1 EL
Zitronenschale
1
Puderzucker
dekorieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz