Zwiebel und Knoblauch: Für Tiefe und aromatischen Geschmack: Fügt eine Mischung aus Basilikum, Oregano und Thymian hinzu und verleiht dem Gericht einen authentischen italienischen Geschmack. Salz und Pfeffer: Grundlegende Gewürze, die den Geschmack der Beilage verstärken ): Für einen Hauch von Schärfe in der Sauce (optional): Verleiht der Füllung Cremigkeit, wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen.
Kochschritte
Bereiten Sie die Fleischfüllung vor: Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen, dann etwas abkühlen lassen. Tomatensauce zubereiten: In die gleiche Pfanne die zerkleinerten Tomaten (oder Tomatensauce) geben und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vereinen. Fügen Sie nach Wunsch eine Prise Zucker hinzu, um die Säure auszugleichen. Füllen Sie die Cannelloni: Gießen Sie die Hackfleischmischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in jede Cannelloni-Röhre. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht zerbrechen. Zusammenstellen der Form: In einer Auflaufform eine dünne Schicht Tomatensauce verteilen, damit sie nicht festklebt. Legen Sie die gefüllten Cannelloni darauf und gießen Sie die restliche Sauce darüber, sodass sie gut bedeckt sind. Großzügig mit bestreuen
geriebener Mozzarella und Parmesan.Zubereitung: Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 190°C (375°F) 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie es weitere 10 bis 15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und eine goldene Kruste bildet. Garnieren und servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
ServiervorschlägeMit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllte Cannelloni sind eine vollwertige Mahlzeit, können aber auch kombiniert werden mit:
Beilagensalat: Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Reichhaltigkeit. Knoblauchbrot: Perfekt zum Aufsaugen der zusätzlichen Tomatensauce: Verleiht der Mahlzeit Farbe und Nährstoffe.
Ernährungsvorteile
Hackfleisch: Liefert Protein und Eisen, wichtig für Energie und Muskelgesundheit. Tomatensauce: Liefert Lycopin, ein starkes Antioxidans. Nudeln: Eine gute Kohlenhydratquelle, die Energie für eine ausgewogene Mahlzeit liefert.
Tipps für den Erfolg
Überfüllung vermeiden: Eine Überfüllung der Cannelloni kann dazu führen, dass sie reißt. Verwenden Sie daher eine mäßige Menge an Füllung: Frisch geriebener Käse schmilzt besser und sorgt für einen intensiveren Geschmack. Abdecken: Lassen Sie das Gericht zunächst abgedeckt Nudeln gleichmäßig in der Soße garen.
Zubereitungs- und Garzeit
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