Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 40-45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Diese mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllten Cannelloni sind ein warmes, familienfreundliches Gericht, das beruhigende italienische Aromen mit einem käsigen und prickelnden Abgang auf Ihren Tisch bringt!
Autor: Olivia Gesamtdauer: 1h05
Diese mit Hackfleisch und Tomatensauce gefüllten Cannelloni sind ein beruhigendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen. Cannelloni werden mit einer herzhaften Fleischmischung gefüllt, mit einer reichhaltigen Tomatensauce garniert und gebacken, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet. Mit aromatischen Kräutern und Gewürzen ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und schmeckt dennoch wie ein Gourmet-Menü.ZutatenFleischfüllung
Hackfleisch: 600 g (1,3 lb) Eier: 2 Zwiebeln: 1, fein gehackt Pflanzenöl: zum Braten Butter: 1 EL Knoblauch: 1 Zehe, gehackt Dill: 1 EL. Esslöffel, gehacktSalz: nach GeschmackSchwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Tomatensauce
Tomate: 1, gewürfelt Zwiebel: 1, fein gehackt Pflanzenöl: zum Braten Butter: 1 Esslöffel Knoblauch: 2 Zehen, gehackt Tomaten: 3, gewürfelt Kreuzkümmel: 1 Teelöffel Paprika: 1 Teelöffel Italienische Kräuter: 1 Teelöffel Salz: nach GeschmackSchwarzer Pfeffer: nach GeschmackPetersilie: 1 Esslöffel, gehacktKoriander: 1 Esslöffel, gehackt
Zur Montage
Cannelloni: 150–200 g (ca. 12–15 Tuben) Käse: 200 g (1,5 Tassen), gerieben (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
AnleitungSchritt 1: Bereiten Sie die Fleischfüllung vor
Die Zwiebel anbraten
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und 1 gehackte Zwiebel hinzufügen. Sautieren, bis es durchscheinend ist.
Fleisch und Gewürze hinzufügen
Hackfleisch, Eier, gehackten Knoblauch, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Anbraten, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist.
Stornieren
Nach dem Garen die Fleischfüllung beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Tomatensauce vor
Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einer Pfanne das Pflanzenöl und 1 EL erhitzen. Esslöffel Butter. 1 gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Frittieren, bis es duftet und goldbraun ist.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
Die gewürfelten frischen Tomaten und 1 gewürfelte Tomate hinzufügen. 30 Sekunden kochen lassen. Kreuzkümmel, Paprika, italienische Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen.
Frische Kräuter hinzufügen
Für zusätzliche Frische und Geschmack gehackte Petersilie und Koriander hinzufügen. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln und stellen Sie sie dann beiseite.
Schritt 3: Die Cannelloni füllen und zusammensetzen
Die Cannelloni füllen
Füllen Sie jedes Cannelloni-Röhrchen vorsichtig mit der Fleischmischung und verwenden Sie zur Vereinfachung einen Löffel oder einen Spritzbeutel.
In einer Auflaufform anrichten
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die gefüllten Cannelloni dann in einer einzigen Schicht anrichten.
Mit Tomatensauce und Käse belegen
Gießen Sie die vorbereitete Tomatensauce über die Cannelloni und achten Sie darauf, dass jede Tube gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bedeckt ist.
Schritt 4: Kochen
Kochen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (360 °F) vor. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, damit der Käse bräunen und Blasen bilden kann.
Schritt 5: Servieren
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