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Bereiten Sie das Huhn vor:
Die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Dies verleiht dem Hähnchen nicht nur Geschmack, sondern hilft auch dabei, ihm Feuchtigkeit zu entziehen, was den Bräunungsprozess erleichtert.
Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach unten hinzu und kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Das Hähnchen wenden und auf der anderen Seite weitere 3–5 Minuten braten. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sautierte Geschmacksrichtungen:
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den geschnittenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und die geschnittenen grünen Chilischoten hinzufügen. Etwa 1 bis 2 Minuten anbraten, bis es duftet und leicht gebräunt ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Die Pfanne ablöschen und die Flüssigkeiten hinzufügen:
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