Wie bereitet man Lauch zu und reinigt ihn?
Schneiden Sie die dunkelgrünen Spitzen und Wurzelenden des Lauchs ab. Um Schmutz oder Sand zwischen den Schichten zu entfernen, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und waschen Sie sie in kaltem Wasser. Als nächstes kommt es, sie in dünne Scheiben zu schneiden.
Eine reichhaltige, fleischige Sauce, verfeinert mit der zarten Köstlichkeit von Lauch und den kraftvollen Aromen von Parmesan und Mozzarella machen diese cremigen Nudeln mit Rindfleisch und Lauch zu einem dekadenten Abendessen. Für alle, die ein herzhaftes, gemütliches Abendessen genießen, das sich wie eine herzliche Umarmung am Tisch anfühlt, ist dies das ideale Gericht.
Die cremige Sauce dieser köstlichen Vorspeise harmoniert perfekt mit dem herzhaften Fleisch und dem duftenden Lauch bei jedem Bissen. Es verspricht Spaß und Lächeln am Tisch und ist perfekt für ein Familienessen oder eine warme Mahlzeit an einem kalten Abend.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel hacken und den Knoblauch hacken, dann anbraten, bis er aromatisch und transparent ist.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis es schön gebräunt ist.
Den trockenen Rotwein hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.
Zucker, Muskatnuss, Salz, schwarzen Pfeffer und Tomatenwürfel unterrühren. Lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten lang köcheln, bis eine reichhaltige Soße entsteht.
Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung al dente kochen. Gießen und beiseite stellen.
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