Zutatenliste (für 6 Personen):
10g Butter
1,2 kg Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
40 cl Milch
40 cl flüssige Sahne
2 Zweige frischer Thymian
Grobes Salz
Wie bereitet man gratiniertes Dauphinois zu?
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C vor (Thermostat 5-6).
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Kartoffeln schälen und abspülen.
Schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben (idealerweise 2 bis 3 mm dick).
Bereiten Sie die cremige Basis vor:
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