Zutaten :
2 Eier
10g Zucker
Eine Prise Salz
Speiseöl
Anweisungen :
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Das Eiweiß schlagen, bis eine feste Baisermasse entsteht, dabei nach und nach 10 g Zucker hinzufügen. Eine Prise Salz hinzufügen und mit den Eigelben gut verrühren.
Eine Bratpfanne mit Speiseöl bei sehr schwacher Hitze leicht erhitzen.
Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Abdecken und 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Oberfläche fest ist.
Falten Sie das Omelett vorsichtig mit einem Spatel in der Mitte und achten Sie darauf, die Seiten und die Rückseite gleichmäßig zu garen.
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