Ananas-Krautsalat ist eine süße und würzige Variante des traditionellen Krautsalats, der normalerweise zu Sommermahlzeiten und Grillpicknicks gereicht wird. Diese matschige Beilage strotzt nicht nur vor tropischen Aromen, sie bringt auch zu jeder Jahreszeit einen Sonnenstrahl auf den Esstisch. Die lebendige Mischung aus frischer Ananas, knackigem Kohl und pikantem Dressing kann einen erfrischenden Kontrast zu schwereren Gerichten bieten und ist daher eine gute Wahl für alle, die ihrer Mahlzeit etwas Pepp verleihen möchten. Ob für ein Familientreffen, ein Potluck oder einfach ein einfaches Abendessen unter der Woche, dieses Rezept ist eine köstliche Ergänzung, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen anspricht; es ist eine raffinierte Möglichkeit, die Kleinen dazu zu bringen, ihr Gemüse zu genießen!
Dieser Ananas-Krautsalat ist vielseitig genug, um zu einer Vielzahl von Gerichten zu passen. Kombinieren Sie ihn mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch, um die Schwere auszugleichen, oder bauen Sie ihn in Ihren nächsten Taco-Abend ein, um würziges Fleisch frisch zu ergänzen. Es schmeckt auch wunderbar neben einem herzhaften Schweinebraten oder auf einem saftigen Burger – es sorgt für eine erfrischende Knusprigkeit, die das Fett wunderbar durchdringt.
Rezeptname: Ananas-Krautsalat
Portionen: 6-8
Zutaten:
– 4 Tassen Kohl, fein zerkleinert (Mischung aus Lila und Grün für die Farbe)
– 1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
– 1 mittelgroße Karotte, gerieben
– 1/2 rote Paprika, dünn geschnitten
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
– 1/4 Tasse Mayonnaise
– 1 Esslöffel Apfelessig
– 1 Esslöffel Honig
– 1 Esslöffel Limettensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: 1 Esslöffel Ananassaft für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
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