Zutaten :
– 4 Hähnchenschenkel
– 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
– 2 Karotten, in dicke Scheiben geschnitten
– 2 Kartoffeln, in große Würfel geschnitten
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
– 400 g zerdrückte Tomaten
– 200 ml Hühnerbrühe
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 2 Teelöffel Paprika
– 1 Teelöffel Kurkuma
– 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
– 1 Teelöffel Zimt
– Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (je nach Geschmack)
– Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren
Vorbereitung:
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