Zutaten:
Balsamico-Glasur
1 Tasse Balsamico-Essig
⅓ Tasse brauner Zucker
Topping für Bruschettas
2 Tassen gewürfelte Tomaten
3 Knoblauchzehen, gehackt
½ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Balsamico-Essig oder Rotweinessig
1 Esslöffel Olivenöl
⅓ Tasse gehackte frische Basilikumblätter
Huhn
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut, siehe Hinweise
4 Esslöffel Olivenöl halbiert
1 Teelöffel italienisches Gewürz
½ Teelöffel koscheres Salz
½ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 ⅓ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
Anweisungen:
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