Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
In einer großen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 2: Die nassen und trockenen Zutaten einarbeiten
Die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 3: Äpfel und Rosinen hinzufügen
Die gewürfelten Äpfel und Rosinen unterrühren, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Schritt 4: Backen Sie den Kuchen
Eine Backform (20 cm rund oder quadratisch) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 5: Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen.
In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Präsentationsvorschläge
Für eine klassische Note mit Puderzucker bestreuen.
Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Kombinieren Sie es mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee für einen wohligen Snack.
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