Die vollständigen Maße finden Sie auf der Rezeptkarte unten.
Gewürfelte Tomaten aus der Dose: Ich empfehle, nach feuergerösteten Tomaten zu suchen. Ich mag die, die Muir Glen macht. Zur Not funktionieren auch zerkleinerte Tomaten aus der Dose.
Tomatenmark: Suchen Sie nach einem, das nur Tomaten enthält. Oder Tomaten und Salz. Kein Bedarf an Zucker oder Maissirup!
Geräucherter Paprika: Eine meiner Lieblingszutaten. Suchen Sie danach in der Gewürzabteilung guter Supermärkte. Das verleiht dem Cacciatore einen schönen rauchigen Geschmack! Ich verwende es, um diesem gerösteten Butternusskürbis einen süchtig machenden Geschmack zu verleihen, und es ist die geheime Zutat in meinem veganen Shiitake-Speck.
Italienische Gewürze: Wenn Sie regelmäßig hier sind, wissen Sie, dass ich ein großer Fan von getrockneten italienischen Gewürzen bin. Im Grunde handelt es sich um eine Mischung der beliebtesten mediterranen Kräuter in einer Mischung, was eine große Zeitersparnis bedeutet! Ich liebe es für italienische Rezepte wie diesen Cacciatore, gefüllte Muscheln oder Rindfleisch-Spinat-Lasagne.
Zerkleinerter roter Pfeffer: Man nennt ihn auch rote Pfefferflocken. Dadurch erhält das Huhn etwas mehr Hitze, ist aber nicht zu stark. Nur ein kleiner Tritt. Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, können Sie diese weglassen oder stattdessen einfach schwarzen Pfeffer verwenden.
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