Zutaten:
4 Eier
2 große Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
