1. Süßer Teig:
Mehl, Puderzucker, Mandelpulver und Salz mit der leicht weichen Butter glatt rühren.
Das Ei unterrühren und einen homogenen Teig formen. Zwischen zwei Blättern Backpapier verteilen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen Sie einen 18 cm großen Kreis und backen Sie ihn 23 Minuten lang bei 170 °C.
2. Kokoscreme:
Mandelpulver, Kokosraspeln, Zucker und weiche Butter vermischen. Das geschlagene Ei und Fleur de Sel hinzufügen.
Auf den vorgebackenen Teig streichen und 15 Min. bei 180°C backen.
3. Mango-Maracuja-Kompott:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
