Überbackene Brötchen mit Frischkäse, saurer Sahne und knusprigem Topping
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Dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, schnell und unkompliziert köstliche Snacks oder sogar ein leckeres Hauptgericht zuzubereiten. Die überbackenen Brötchen überzeugen durch ihre knusprige Textur und den cremigen Belag, der nach Belieben variiert werden kann. Perfekt für gemütliche Abende auf dem Sofa, als Partysnack oder einfach als schnelles Mittag- oder Abendessen! Was das Rezept besonders praktisch macht: Es kann mit verschiedenen Zutaten aus dem Kühlschrank individuell angepasst werden.
Zutaten (für 4 Personen)
120 g Frischkäse: Der Frischkäse sorgt für eine cremige Basis. Ihr könnt normalen Frischkäse verwenden, aber auch Kräuterfrischkäse oder eine fettärmere Variante, je nach Geschmack.
120 g saure Sahne: Die saure Sahne gibt der Mischung eine angenehme Säure, die gut mit dem Frischkäse harmoniert und dem Belag eine leichtere Textur verleiht.
4 Brötchen zum Aufbacken: Am besten eignen sich Aufbackbrötchen, die beim Backen schön knusprig werden. Wer es herzhafter mag, kann auch Körnerbrötchen oder Roggenbrötchen nehmen.
2 EL geriebener Käse: Hier könnt ihr variieren, ob ihr Gouda, Emmentaler oder Mozzarella nehmt – je nachdem, welchen Käse ihr besonders mögt. Der Käse sorgt für die goldbraune, knusprige Kruste.
½ Paprikaschote (gelb, orange oder rot): Die Paprikaschote bringt nicht nur eine schöne Farbe ins Spiel, sondern auch Frische und einen milden, leicht süßen Geschmack.
2 Scheiben Salami oder Schinken: Je nach Vorliebe könnt ihr herzhafte Salami oder etwas mildere Schinkenstreifen verwenden. Ihr könnt die Menge auch anpassen, wenn ihr es besonders würzig haben wollt.
2 frische Champignons: Champignons geben den Brötchen eine angenehme erdige Note und ergänzen das Aroma der übrigen Zutaten. Alternativ könnt ihr auch andere Pilzsorten ausprobieren.
3 cm Tomatenmark aus der Tube: Das Tomatenmark fügt eine leichte Fruchtigkeit hinzu und verstärkt den Geschmack der übrigen Zutaten. Wer es frischer mag, kann auch ein paar fein gewürfelte Tomatenstücke unterheben.
Salz und Pfeffer: Natürlich dürfen die Klassiker zum Würzen nicht fehlen. Nehmt sie nach Belieben, um die Mischung perfekt abzuschmecken.
Paprikapulver (edelsüß): Dieses milde Paprikapulver gibt den Brötchen eine zusätzliche Tiefe und bringt eine angenehme Würze, ohne zu scharf zu sein.
Petersilie: Frische Petersilie bringt einen Hauch Frische in das Gericht und rundet die Kombination der Zutaten geschmacklich ab. Wenn keine frische Petersilie zur Hand ist, funktioniert auch getrocknete Petersilie gut.
Optional: Aromat, Fondor oder Maggi: Wer es noch würziger mag, kann eines dieser Gewürzmittel verwenden, um dem Belag einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
