Filet Mignon mit Apfelwein ein Genuss!

Zutaten :
50 cl Apfelwein
450g Schweinefilet
300g Champignons
200 g dicke Crème fraîche
1 Zwiebel
1 Eigelb
2 Esslöffel Mehl
1 Spritzer Olivenöl
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:

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