Dieses cremige Risotto mit frischen Garnelen ist perfekt für einen raffinierten Abend. Ein leckeres Gericht, das die Süße von Garnelen mit dem Aroma von Parmesan verbindet.
Zutaten :
250 g Arborio-Reis
60 g frisch geriebener Parmesan
16 rohe geschälte Garnelen 30/40
10 cl Crème fraîche
Petersilie, je nach Geschmack anpassen
10 cl Weißwein
Geschnittene Zwiebeln, ausreichende Menge
1 l Gemüsebrühe
Olivenöl zum Kochen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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