Zutaten:
1 Tasse Haferflocken (90g Haferflocken)
200 ml Milch (3/4 Tasse, Milch- oder Gemüsemilch)
2 Eier
2 reife Bananen (ca. 200 g, zerdrückt)
1/2 Teelöffel Vanillin (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
1 Apfel (ca. 150 g, geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
1/2 Teelöffel Zimt
Anweisungen:
Backofen vorheizen: Auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Mischen Sie die feuchten Zutaten: Zerdrücken Sie die Bananen, fügen Sie dann Eier, Milch und Vanillin hinzu.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Haferflocken und Zimt vermischen.
Mischen und Apfel hinzufügen: Nasse und trockene Zutaten vermischen, Apfelscheiben unterrühren.
Kochen: Gießen Sie die Mischung in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.
Serviervorschläge:
Mit frischen Beeren oder Bananen garnieren.
Für noch mehr Süße mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
Mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Nussbutter servieren.
Für noch mehr Knusprigkeit mit gehackten Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen bestreuen.
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