Gefüllte Paprika sind laut Urgroßmutter Susanne ein köstliches Gericht, das oft von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es ist ein Klassiker in vielen Häusern. Hier ist ein Grundrezept, das diesem traditionellen Gericht ähnelt:
Zutaten:
6 große Paprika (rot, gelb oder grün)
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Tasse Langkornreis
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose zerdrückte Tomaten
2 DIE Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräutermischung Ihrer Wahl (z. B. Petersilie, Thymian, Oregano)
200 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Optional: geriebener Käse zum Bestreuen
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