Diese herzhaften Haferflocken sind reich an Eiweiß und Kräutern und eignen sich hervorragend als Frühstücks- oder Snackoption. Mit Eiern, Käse und einer Prise Gewürzen sorgen sie für einen sättigenden und gesunden Biss. Petersilie sorgt für Frische, während Sesamkörner für eine leichte Knusprigkeit sorgen. Dieses schnell zubereitete Rezept ist ideal für geschäftige Morgenstunden oder leichte Abendessen.
Zutaten:
1 Tasse Haferflocken (90 g)
2 Eier
1 Glas Milch (240 ml)
100 g geriebener Käse (die Sorte, die Sie bevorzugen, z. B. Cheddar oder Feta)
Frische Petersilie, gehackt (eine Handvoll oder etwa ¼ Tasse)
Salz, nach Geschmack
1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence
½ Teelöffel Chiliflocken (je nach Gewürzvorlieben anpassen)
1 Esslöffel Öl zum Braten (Oliven- oder Pflanzenöl)
1 Esslöffel Sesamkörner
Anweisungen:
Bereiten Sie den Teig vor:
In einer großen Schüssel Haferflocken, Eier und Milch vermischen. Gut umrühren, bis eine dicke Paste entsteht.
Fügen Sie die Aromen hinzu:
Den geriebenen Käse, die gehackte Petersilie, das Salz, die Kräuter der Provence und die Chiliflocken vermischen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken einen Teil der Flüssigkeit aufnehmen können.
Pfanne erhitzen:
Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Formen Sie die Donuts:
Nehmen Sie einen Löffel Teig und geben Sie ihn in die heiße Pfanne, sodass kleine runde Donuts entstehen. Sie können etwa 2 Esslöffel pro Donut verwenden.
Mit Sesamkörnern bestreuen:
Während des Backens jeden Donut mit einer Prise Sesam bestreuen.
Goldbraun braten:
Die Donuts auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Aufschlag :
Nach dem Garen die Krapfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Heiß mit Joghurt oder einem frischen Salat servieren.
Serviervorschläge:
Für noch mehr Cremigkeit mit einem Klecks griechischem Naturjoghurt oder Sauerrahm servieren.
Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps:
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