Zutaten :
* Vorzugsweise 1 freilaufendes Huhn
* 5 Zwiebeln (wenn möglich rot)
* 3 Knoblauchzehen
* Eine Handvoll Koriander
* Eine Handvoll Petersilie
* Olivenöl
* 1 Dose entkernte grüne Oliven
* Salz, Pfeffer,
* 1 EL. Teelöffel Kurkuma und einen Teelöffel Ingwer
* Ein paar Stempel Safran, verdünnt in einem halben Glas Wasser
* Olivenöl
Vorbereitung:
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