Zutaten (für 4-6 Personen):
1 kleiner Grün- oder Weißkohl
3 Karotten
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Stangen Sellerie
2 Knoblauchzehen
1 Tomate (oder 2 Esslöffel Tomatenmark)
1,5 Liter Gemüse- oder Geflügelbrühe
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Aromatische Kräuter: Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie (frisch oder getrocknet)
Zubereitung (40 Minuten):
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