Hühnchen-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen😍😋😋 ist ein traditionelles marokkanisches Gericht, das Süßes und Herzhaftes auf subtile Weise vermischt. Dieser duftende Eintopf wird langsam gekocht, um die Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Hühnchen zu entfalten. Hier ist ein Rezept zur Zubereitung dieses köstlichen und wärmenden Gerichts. Zutaten (für 4 Personen)
4 Hähnchenschenkel (oder ein ganzes Hähnchen in Stücke geschnitten)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
150 g getrocknete Aprikosen
100 g Pflaumen
50 g Mandeln (optional)
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Ras el Hanout (optional)
1 Zimtstange
500 ml Hühnerbrühe
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frisch Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitungsschritte
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