Zutaten :
4 Hähnchenbrüste (oder Schenkel ohne Knochen, je nach Wunsch)
200g Champignons
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40g Butter
2 Esslöffel Mehl
200 ml dicke Crème fraîche
1 Eigelb
500 ml Hühnerbrühe
1 Bouquet garni (Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie)
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Etwas frische Petersilie zur Dekoration (optional)
Anweisungen :
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