😋🍄 Blanquette von Saint-Jacques mit Pilzen 🐚🥘
Zutaten
500 g Jakobsmuscheln 🐚
300 g Champignons 🍄
1 Zwiebel 🧅
1 Karotte 🥕
30 g Butter 🧈
1 Esslöffel Olivenöl 🫒
200 ml trockener Weißwein 🍷
200 ml dicke Crème fraîche 🥛
1 Esslöffel Mehl 🌾
1 Eigelb 🥚
1 Esslöffel Zitronensaft 🍋
1 Bouquet garni (Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt) 🌿
Salz und Pfeffer 🧂
Frische Petersilie zum Garnieren 🌿
Vorbereitung
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