Für die Kartoffelbasis:
500g Kartoffeln
Wasser
Für das Gemüse:
1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
3-4 Esslöffel Pflanzenöl
1 Karotte, julieniert oder gerieben
1 rote Paprika, gehackt
Gehackte frische Petersilie (optional)
Für den Teig:
1 Ei
100 ml Milch
120 Gramm Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur:
150 Gramm geriebener Cheddar-Käse
Pergamentpapier
Zusätzliches Pflanzenöl (zur Schmierung)
Wegbeschreibung:
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